FamousWhy
ROM
Biografii, Celebritati, Vedete Vacante de vis, Destinatii, Regiuni Articole, Referate, Comentarii Download programe software FamousWhy Lucruri faimoase Forum Submit Content
|


Referate


Statistics:
Visits: 1,045
Votes: 0
Fame Riser
          
Fame Rank
N/A
Fame Riser
create pool

Articole


Intreaba despre Sirop de zmeura

Tag-uri Populare


unt   ceapa   sare   ulei   faina   oua   cartofi   ciuperci   sos   smantana   lapte   salata   carne   rosii   lamaie   morcovi   piper   orez   pasare   verdeata   porc   cascaval   supa   zahar   mancare   legume   usturoi   pui   vin   otet   pesmet   aluat   telina   crema   desert   gustare  

All Tags

Famous Forum

 

Sirop de zmeura

 Q:   Intreaba despre Sirop de zmeura       
Sirop de zmeuraIngrediente

1 I suc de zmeura, 1,250 kg zahar, 1 g sare de lamaie.

Mod de preparare

Zmeura curatata se pune intr-un borcan si se zdrobeste amestecand usor cu o lingura de lemn. Borcanul cu zmeura se leaga la gura cu un tifon si se tine 2—3 zile, amestecandu-se o data pe zi, ca sa nu prinda mucegai.

Apoi sucul se strecoara printr-un tifon pus dublu sau triplu, udat in prealabil cu apa si stors. Sucul obtinut se lasa acoperit pana a doua zi sa se limpezeasca, apoi se scurge cu grija in alt vas, cu atentie ca sa nu se rascoleasca drojdia care s-a depozitat la fund.

Pentru fiecare litru de sirop se adauga cate 1,250 kg zahar tos si cate 1 g sare de lamaie, se pune totul intr-o cratita smaltuita si cu volumul dublu fata de cantitatea de sirop, deoarece atunci cand fierbe face multa spuma.

Dupa ce s-a introdus zaharul, se amesteca pana cand se dizolva complet, apoi se lasa sa fiarba la foc mic, amestecandu-se continuu la suprafata siropului ca sa dispara spuma.

Se fierbe cam 30 min, dupa care se toarna siropul fierbinte (clocotit) in sticle sterilizate si bine incalzite. Se astupa sticlele cu dopuri noi oparite in apa clocotita, se infasoara in paturi si se tin pana a doua zi, dupa care se pastreaza in camara.


Tag-uri: sirop, zmeura, suc, lamaie



Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 16 March '09


Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :