Ingrediente

1 kg pui, 100 g untură sau ulei, 2-3 cepe, 1 lingură de bulion, 50 g făină, 2-3 linguri de mărar tăiat mare, cateva roşii, sare, oţet.

Mod de preparare

Puii se taie in bucăţi (sferturi) care se sărează şi se prăjesc cu jumătate din cantitatea de ulei, apoi se scot in alt vas.

In uleiul rămas se adaugă restul de ulei, ceapa tăiată felii şi după ce s-a călit se adaugă făina şi se stinge cu bulionul subţiat cu apă; se lasă să fiarbă 10—15 min, după care sosul se strecoară prin sită, pasandu-se peste carnea de pui.

Se mai fierbe 5—6 min şi se adaugă mărarul tăiat mai mare, roşiile curăţate de pieliţă şi tăiate in bucăţi mici, sare şi oţet, după gust. Spre sfarşitul fierberii se pot adăuga 2—3 linguri de smantană.

---

Tag-uri: pui, marar, untura

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---