Ingrediente

Pentru 6 porţii: 1 kg dovlecei, 100 g ceapă, 300-400 g orez, 150 ml ulei sau unt, 1 legătură de mărar, sare, piper.

Mod de prepapare

Dacă dovleceii sunt mai maturi se rad de coajă şi se curăţă de seminţe. Se taie în cuburi sau în pătrăţele mici şi se călesc pe rand în ulei înfierbantat punandu-se apoi în alt vas. După ce s-a strecurat uleiul într-o tigaie curată, se pune la călit ceapa tăiată mărunt, iar cand s-a rumenit se , adaugă orezul spălat şi bine scurs, călindu-se împreună 5-6 min, după care se stinge cu supă de legume sau cu apă clocotită, socotindu-se la o parte de orez 3 părţi lichid. Se adaugă dovleceii, mărarul tocat, sare şi piper, se amestecă şi se introduce în cuptor la foc mic, pe un grătar sau pe o cărămidă, ţinandu-se 20-30 min cu uşa deschisă.

Se serveşte cu unt cald sau cu caşcaval ras presărat deasupra pilafului.

---

Tag-uri: pilaf, dovlecei, ceapa, orez

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---