Ingrediente :

Pasăre 1 kg, ceapă 150 g, ulei 100 g, slănină afumată 100 g, roşii 1 kg, ardei graşi 200 g, usturoi 20 g, cimbru 1 fir, verdeaţă 1 leg, piper, sare.

Mod de preparare :

Ceapa se curăţă, se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Se adaugă carnea de pasăre porţionată şi se prăjesc împreună. Se stinge cu apă şi se lasă să fiarbă circa 40 min. Se adaugă două treimi din cantitatea de roşii curăţate de coajă şi seminţe şi tăiate în cuburi, ardeii graşi tăiaţi julien, mujdeiul de usturoi, slănina tăiată ştraifuri, se condimentează cu sare, piper şi cimbru şi se dă cratiţa la cuptor ca să scadă sosul. Când este aproape gata, se aşează în cratiţă restul de roşii tăiate felii şi se mai lasă în cuptor 10 min. La servit se presară cu verdeaţă pe fiecare porţie.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: pasare, rosii, sos, ardei

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 12 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---