Ingrediente:

6 ouă, 1/2 kg cartofi, 1- 2 gălbenuşuri, 50 g caşcaval, 30 g unt, sare, 1 lingură făină.

Mod de preparare:

Se curăţă cartofii şi se pun la fiert în apă clocotită cu puţină sare. Cand sunt fierţi se scurg, se trec prin sită sau se sfăramă cu telul în vasul în care au fiert. Se adaugă untul topit, gălbenuşurile unul cate unul şi făina, sare, caşcavalul ras şi se amestecă. Piureul obţinut se împarte în 6 porţii din care se formează gogoşi cărora li se dă apoi forma unei ceşti de cafea. Se aşează într-o tavă unsă şi se introduc în cuptor ca să se usuce şi să se rumenească puţin. Se scot apoi de la cuptor şi în fiecare ceşcuţă de cartofi se toarnă cate un ou crud, după care se introduc din nou în cuptor ca să se coaguleze oale. Se servesc fierbinţi, cu sos to-mat, după preferinţă.

---

Tag-uri: cartofi, cascaval, unt, faina

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 11 December '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---