Ingrediente

2 kg piersici curatate de coaja si samburi, 1 kg zahar.

Mod de preparare

Piersicile pot fi albe sau rosii. Cele albe sunt moi si fierb mai usor, cele rosii sunt mai tari, au o aroma mai pronuntata si o culoare foarte frumoasa. Se aseaza zaharul intr-un vas, se adauga fructele, apoi se lasa acoperit la rece.

A doua zi se aseaza la un foc tare sa fiarba, procedand in continuare ca la gemul de caise.

Cand gemul se prepara din piersici rosii si daca dupa 30 minute de cand fierbe in clocote sunt inca tari, se adauga un sfert sau chiar jumatate de pahar de apa si se lasa sa fiarba pana ce fructele sunt mai bine fierte si gemul s-a legat.

Se da vasul jos de pe foc, se toarna fierbinte in borcane si cand s-a racit se leaga si se aseaza la pastrat.

---

Tag-uri: gem, piersici, gem de piersici

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 23 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---