Ingredite:

Grau boabe 1 kg, zahăr 250 g, miere 150 g, pesmet alb 100 g, miez de nucă 500 g, coniac 50 ml, zahăr vanilat 1 plic, coajă de lămaie rasă 40 g, bomboane (drajeuri) 200 g, zahăr pudră 100 g, sare.

Mod de preparare:

Graul se înmoaie în apă, se bate într-o piuă de lemn, se lasă să se usuce şi se separă graul de pleavă. Se pune graul la fiert în apă cu puţină sare la un foc potrivit, avand grijă ca între plită şi oală să se pună un strat de nisip spre a se evita afumarea graului. In timpul fierberii se amestecă graul ca să nu se prindă de fund. După ce graul a fiert, se lasă să se răcească şi se adaugă zahărul, mierea topită, nucile măcinate, coniacul, pesmetul, zahărul vanilat şi coaja rasă de lămaie. Se aranjează graul pe o tavă, se cerne pe deasupra zahărul pudră şi se ornează cu bomboane colorate.

---

Tag-uri: grau, bomboane, pesmet, coliva

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 14 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---