Ingreriente:

Carne de vacă 700 g, ceapă 300 g, franzelă 200 g, cartofi 200 g, verdeaţă 2 leg, usturoi 20 g, făină 125 g, ouă 2 buc, ulei 200 g, zarzavat de supă 350 g, roşii 1 kg, smântână 350 g, oţet 9° 40 ml, cimbru 1 fir, dafin 3 foi. piper, sare.

Cum se prepară:

Carnea se dă de două ori prin maşina de tocat. Pâinea se înmoaie în apă si apei se scurge bine. Jumătate din cantitatea de ceapă se toacă mărunt şi se căleşte în ulei. Cartofii se cu­răţă si se dau prin maşina de tocat. Verdeaţa se toacă mărunt. Se amestecă totul, se adaugă cimbrul, sarea, puţin usturoi pisat şi ouăle. Se formează chifteluţele, se dau prin făină şi se prăjesc în ulei. În uleiul rămas se căleşte restul de ceapă tocată mă­runt şi zarzavatul de supă dat pe răzătoare. Se presară pe dea­supra restul de făină şi se călesc în continuare. Se stinge cu roşiile tăiate bucăţi, se adaugă apă şi se fierb 30 min, apoi se pasează sosul printr-o sită sau pasoar şi se amestecă cu smântână şi oţetul. Se adaugă chifteluţele şi foile de dafin şi se fierb împreună circa 25 min. La sfârşit se mai potriveşte odată gustul de sare.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: chiftelute, legume, smantana, mancare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 25 June '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---