Ingreriente:

Carne de vacă 700 g, ceapă 300 g, franzelă 200 g, cartofi 200 g, verdeaţă 2 leg, usturoi 20 g, făină 125 g, ouă 2 buc, ulei 200 g, zarzavat de supă 350 g, roşii 1 kg, smântână 350 g, oţet 9° 40 ml, cimbru 1 fir, dafin 3 foi. piper, sare.

Cum se prepară:

Carnea se dă de două ori prin maÅŸina de tocat. Pâinea se înmoaie în apă si apei se scurge bine. Jumătate din cantitatea de ceapă se toacă mărunt ÅŸi se căleÅŸte în ulei. Cartofii se cu­răţă si se dau prin maÅŸina de tocat. VerdeaÅ£a se toacă mărunt. Se amestecă totul, se adaugă cimbrul, sarea, puÅ£in usturoi pisat ÅŸi ouăle. Se formează chifteluÅ£ele, se dau prin făină à …Ÿi se prăjesc în ulei. ÃŽn uleiul rămas se căleÅŸte restul de ceapă tocată mă­runt ÅŸi zarzavatul de supă dat pe răzătoare. Se presară pe dea­supra restul de făină ÅŸi se călesc în continuare. Se stinge cu roÅŸiile tăiate bucăţi, se adaugă apă ÅŸi se fierb 30 min, apoi se pasează sosul printr-o sită sau pasoar ÅŸi se amestecă cu smântână ÅŸi oÅ£etul. Se adaugă chifteluÅ£ele ÅŸi foile de dafin ÅŸi se fierb împreună circa 25 min. La sfârÅŸit se mai potriveÅŸte odată gustul de sare.
_{Sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: chiftelute, legume, smantana, mancare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 25 June '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---