Ingrediente

Pentru 6 porţii: 800 g praz, 500 g cartofi, 150 g unt, 600 g făină, 1 ţelină, câteva boabe de piper, 1 lămâie, 2 gălbenuşuri sau 100 g smantană, 200 g crutoane de franzelă.

Mod de preparare

Se taie subţire partea albă a prazului şi se inăbuşă cu o parte din unt. După ce s-a inmuiat, se adaugă apă câtă este nevoie pentru supă, cartofii tăiaţi felii, ţelina, sare şi se lasă să fiarbă maximum 1 oră.

Se trec apoi legumele şi supa prin pasoar sau prin sită, se adaugă rantaşul (făină cu unt uşor prăjită şi subţiată cu supă) şi se lasă să mai fiarbă 5-6 min, amestecându-se mereu.

Se potriveşte de sare, de zeamă de lămâie şi se continuă după indicaţiile din reţeta anterioară.

---

Tag-uri: supa, crema, praz

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 16 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---