Ingrediente

7 kg pui, 100 g untură, 100 g ceapă, 50 g usturoi, 100 ml vin, 30 g bulion, sare, piper.

Mod de preparare

Puiul se taie in bucăţi mai mici, care se sărează şi se pun la prăjit, intr-o tigaie largă sau intr-o cratiţă, cu untură bine infierbantată şi după cateva minute de prăjire se mai adaugă ceapa şi usturoiul tăiate mărunt, continuand prăjirea pană ce acestea se vor rumeni puţin.

Se adaugă apoi bulionul şi se stinge cu vin şi puţină apă. Se adaugă sare, piper, se acoperă cu capac şi se inăbuşă 20—30 min, după care se serveşte fierbinte, cu pătrunjel verde tocat mărunt şi presărat pe deasupra.

---

Tag-uri: sote, pui, untura

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---