Ingrediente :

Crap : buc (1,5 kg), ceapă 150 g, morcovi 300 g, pătrunjel 300 g, ţelină 200 g, mazăre verde 350 g, gogoşari în oţet 300 g, maioneză, muştar 20 g, piper, sare.

Mod de preparare :

Ceapa se pune la fiert în apă cu sare. După 30 min. se pune peştele, se fierbe 10 min., se scoate pe un platou, se lasă să se răcească, se desprinde capul şi coada şi se păstrează. Se dezosează peştele şi se rupe carnea în bucăţi mici. Morcovii, pătrunjelul şi ţelina se fierb separat în apă cu sare si se taie cuburi. Mazărea se scurge de zeamă şi se clăteşte cu un jet de apă rece. Gogoşarii se taie cuburi.
Maioneza se amestecă cu muştar, se adaugă legumele şi peştele si se potriveşte gustul cu piper şi sare. Se aşază salata pe un platou, dându-i-se formă de peşte, se aşază capul şi coada de peşte şi se decorează cu maioneza păstrată în acest scop.

_{sursa imaginii : freeschoolclipart.com}

---

Tag-uri: salata, crap, maioneza, ceapa, morcovi, telina, sare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 23 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---