Ingrediente:

Pentru 6 persoane: 8 ouă, 100 g unt, 1 pahar lapte, 100 g făină, 1 kg mere, 200 g zahăr, coajă de lămaie, scorţişoară, sare.

Mod de preparare:

Intr-un castron se pun gălbenuşurile, jumătate din zahăr, coaja de lămaie rasă, puţină sare şi se freacă totul 5- 6 min. Apoi se adaugă făina, dizolvată cu lapte şi bine amestecată, merele rase (curăţate de coajă), albuşurile bătute spumă cu restul de zahăr, scorţişoară şi se amestecă uşor şi, cat mai puţin ca să nu cadă albuşul. Se pune o tigaie cu puţin unt sau ulei pe foc şi cand s-a înfierbantat se toarnă cate un polonic din compoziţia preparată şi se prăjeşte pe ambele părţi pană la rumenire. Se serveşte ca desert, presărată cu zahăr pudră sau cu sirop.

---

Tag-uri: desert, mere, omleta, scortisoara

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 15 December '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---