Ingrediente

100-120 g zahar pudra, 1 albus, 1/4 lamaie.

Mod de preparare

Intr-un castronas mic sau intr-o farfurie adanca se freaca albusul, adaugand treptat zaharul pana ce albusul se ingroasa si capata luciu. Se adauga apoi zeama de la un sfert de lamaie si se mai amesteca bine 5—6 min.

Tortul glasat cu albus se introduce pentru cateva minute in cuptorul putin caldut ca sa se intareasca glazura.

Daca tortul este umplut cu o crema de unt, pentru ca aceasta sa nu se inmoaie in timpul uscarii glazurii in cuptor, se invelesc marginile tortului cu hartie pergament unsa si apoi se infasoara marginea cu un prosop curat, pentru a proteja structura de crema din interiorul tortului.

---

Tag-uri: glazura, albus, zahar pudra

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 08 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---