Ingrediente:

Carne de vacă (piept) 500 g, morcovi 100 g, pătrunjel 50 g, ţelină 100 g, ceapă 100. g, mere 800 g, smântână 200 g, zahăr 20 g, făină 40 g, gălbenuşuri de ou 2 buc, sare.

Mod de preparare:

Carnea se taie bucăţi şi se pune la fiert în apă cu sare. Se spumează cât este necesar şi se lasă să fiarbă. După circa 2 ore se adaugă zarzavatul de supă şi ceapa şi se fierbe în continuare, pană ce carnea este fiartă. Se strecoară supa, se pune la foc, se pun în supă merele curăţate de coajă şi seminţe şi tăiate feliuţe, se adaugă bucăţile de carne şi smântână amestecată cu făina, gălbenuşurile de ou şi o lingură de zahăr şi se fierbe pană ce merele s-au muiat. Se mai potriveşte odată gustul de sare.

---

Tag-uri: carne de vaca, mere, telina, smantana

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 08 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---