Ingrediente:

30 de raci vii, 200 g franzelă, 200 g miez de nucă, 2 căpăţani mici de usturoi, 200 ml ulei, sare, zeamă de raci.


Mod de preparare:

In timp ce racii se fierb, se prepară sosul astfel: se pisează bine miezul de nucă, apoi se adaugă miezul de pâine înmuiat bine în zeama în care au fiert racii şi se freacă bine, adăugând ulei ca la maioneză şi puţină zeamă în care au fiert racii.
Se toarnă sosul, într-un platou, iar deasupra se aranjează cozile curăţate ale racilor fierţi, iar cu picioarele racilor se decorează platoul pe margine.

---

Tag-uri: rac, franzela, nuca, usturoi

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 10 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---