Legumele pot fi servite la masă şi fără nici o pregătire specială (în starea lor naturală). Ele au culoarea lor proprie care împodobeşte masa şi deschide mesenilor pofta de mancare, fiind totodată foarte folositoare organismului. Astfel de legume sunt roşiile, castraveciorii, ridichile, diferite soiuri de ardei graşi, salata verde, ceapa, ceapa verde, precum şi varza. Aceste legume pot fi servite fără a fi preparate, punandu-se la masă, separat, sare, ulei, piper şi lămaie sau oţet.
Roşiile se spală şi se pun pe masă fie întregi, fie tăiate.
Ridichile se curăţă de frunze în aşa fel ca în partea din mijloc să rămană cateva, apoi li se taie codiţa, se spală bine şi se scut ură de apă.
Ardeiul gras, de diferite soiuri, se taie în două, se curăţă de seminţe şi se spală.
Ceapa verde se curăţă, se spală, se scutură de apă, se scurtează foile la aceeaşi mărime şi se pune pe farfurie plată.
Castraveciorii verzi se curăţă de coajă, se taie în lung, în patru bucăţi sau în rondele şi se presară cu puţină sare şi piper.
Miezul de varză murată se taie în lung, se aşează în salatieră şi deasupra se toarnă ulei amestecat cu zeamă de varză şi se presară cu puţină boia roşie şi cu piper pisat.

---

Tag-uri: cruditati, legume, rosii, ceapa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 December '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---