Ingrediente

7-7,5 kg pui, 100 ml ulei, 1 căpăţană de usturoi, 50 g făină, 50 g bulion,1 ceapă, 1 morcov, oţet, sare.

Mod de preparare

Puiul se taie in bucăţi care se sărează şi se prăjesc in ulei, apoi se scot in alt vas.

In uleiul rămas se prăjesc ceapa şi morcovul tăiate felii subţiri, se adaugă făina şi după ce s-au rumenit se adaugă bulionul, usturoiul tocat mărunt, se stinge cu 1—2 linguri de oţet şi cu apă şi se mai lasă să fiarbă 10—15 min.

Sosul se strecoară peste carnea prăjită, se potriveşte de sare, piper pisat şi se mai fierb impreună pană ce carnea va fi gata. Se serveşte cu cartofi fierţi natur şi presăraţi deasupra cu pătrunjel verde tăiat mărunt.

---

Tag-uri: ostropel, pui, ulei

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---