Pentru 100 ml de cafea (o ceasca) se pun circa 15 g cafea macinata (o lingurita) si tot atat zahar sau dupa preferinta. Cafeaua si zaharul se pun intr-un ibric si se dilueaza cu apa masurata cu ceasca respectiva de cafea.

Se amesteca cu o lingurita, tinandu-se ibricul pe foc pana se formeaza caimacul, care se ia cu lingurita si se imparte in cescutele de cafea.

Apoi ibricul cu cafea se pune din nou pe foc si dupa ce da in clocot se trage de pe foc, se lasa 1—2 min ca sa se aseze zatul, dupa care cafeaua se toarna in cesti. Se serveste fierbinte.

---

Tag-uri: cafea turceasca, cafea

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 16 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---