Ingrediente

Pentru 6 porţii: 400 g ţelină, 100 g ceapă, 300 g cartofi, 100 g unt, 100 g făină, franzelă, sare.

Mod de preparare

Se curăţă ţelină şi ceapa, se spală, se taie in felii, se inăbuşă impreună intr-o cratiţă cu unt, timp de 20-30 min, pe foc domol, amestecandu-se din când in când. Se adaugă făina şi se continuă călirea incă 5-6 min, amestecând, după care se stinge cu supă de legume sau cu apă caldă.

Se adaugă cartofii tăiaţi felii şi se amestecă până dă in clocot, apoi se lasă să fiarbă lent pe foc mic până ce legumele sunt gata.

Acestea se trec prin pasoar sau prin sită şi vasul cu cremă se pune pe foc, se potriveşte de sare şi se amestecă până ce dă intr-un clocot, după care se ia jos de pe foc. Se poate drege cu ou şi smantană şi se serveşte cu crutoane de franzelă.

---

Tag-uri: supa, crema, telia

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 16 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---