Ingrediente:

Morcovi 1 kg, făină 100 g, unt 250 g, ceapă 150 g, ouă 2 buc, lapte 150 ml, franzelă 150 g, supă de oase 2 1, sare.

Mod de preparare:

Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte în 100 g unt. Se adaugă făina, iar după câteva minute se pun şi morcovii daţi pe răzătoare şi se călesc împreună. Se stinge cu supă de oase şi se !asa să fiarbă circa 30 min. Se pasează printr-un pasoar sau sită şi se pune din nou pe foc împreună cu restul de supă. Gălbenuşurile de ou se amestecă cu laptele, se subţiază cu supă de oase, se adaugă la cremă şi se potriveşte gustul de sare. Franzela se taie cuburi care se stropesc cu unt topit şi se rumenesc la cuptor. La servit, la fiecare porţie de cremă, se pune câte o cantitate de crutoane şi puţin unt.

---

Tag-uri: ceapa, faina, morcovi, franzela, supa

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---