Ingrediente:

Dovlecei 1 kg, ceapă 150 g, unt 150 g, făină 75 g, ouă 2 buc, lapte 150 ml, supă de oase 2 l, franzelă 150 g, sare.

Mod de preparare:

Ceapa se taie felii şi se căleşte în 100 g unt. Se adaugă făina şi după câteva minute se pun dovleceii tăiaţi felii şi se călesc împreună circa 10 min. Se sting cu supă de oase, se fierb 30 min., se pasează prin sită, se amestecă cu restul de supă şi se pune vasul din nou la foc. Gălbenuşurile se amestecă cu laptele, se subţiază cu supă de oase şi se adaugă la cremă. La sfarşit se potriveşte gustul de sare. Franzela se taie cubuleţe, care se stropesc cu unt topit şi se rumenesc la cuptor. La servit, la fiecare porţie de cremă, se pune câte o cantitate de crutoane şi câte o linguriţă de unt.

---

Tag-uri: dovlecei, supa, unt, ceapa, oua

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---