Ceapa se recolteaza dupa uscarea frunzelor. Cel mai bine se pastreaza soiul de ceapa arpagic. Dupa recoltare, ceapa se tine mai intai, cateva zile, la soare, dupa care se impleteste in funii si se agata in camara, pe balcon sau sub streasina.

Se mai poate pastra si in pod dar intinsa pe cartoane mai groase intr-un singur strat. In cazul in care ceapa ingheata usor, nu se umbla la ea, ci trebuie lasata sa se dezghete lent ca dupa aceea sa se poata consuma, intrucat ea revine la normal, asa cum a fost inainte de inghetare.

Intre timp, se indeparteaza cele care incep sa se strice, iar cele incoltite se scot pentru consum.

---

Tag-uri: ceapa, pastrarea cepei, arpagic

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 17 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---