Ingrediente

6 oua, 250 zahar, 200 g faina, coaja de lamaie rasa, 1 lingura de zeama de lamaie, zahar vanilat.

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri si se tin la rece, pana ce se freaca galbenusurile cu zahar si cu coaja de lamaie rasa si se face ca o alifie. Se adauga zeama de lamaie si o parte din faina si se amesteca.

Intre timp, se bat albusurile, adaugandu-se un varf de cutit de sare, iar cand s-au spumat bine se amesteca cu galbenusurile alifiate, alternand cu restul de faina; amestecarea se face lent, de jos in sus, cu o lopatica de lemn.

Se toarna compozitia in forme unse cu unt si presarate cu faina si se introduc in cuptorul bine incalzit; dupa 5—6 min se reduce putin temperatura.

Dupa ce s-a rumenit si a crescut bine se scoate din cuptor si se pudreaza cu zahar vanilat. Din compozitia de pandispan se poate pregati blatul pentru tort.

---

Tag-uri: pandispan, oua, zahar

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 06 March '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---