Alexandru cel Mare şi Impăratul Nero consumau zăpadă sau gheaţă cu arome, dar astea sunt mai degrabă precursoarele şerbetului decât a îngheţatei. Probabil primii consumatori de îngheţată au fost din Marea Britanie şi anume Regele Charles I şi curtenii acestuia , undeva în secolul al 17-lea. Delicatesa era preparată de bucătarul francez al Curţii Gerald Tissain, prima persoană cunoascută că faăcea deserturi îngheţate pe bază de lapte sau cremă.

Pentru următorii 200 de ani îngheţata a rămas să fie consumată numai de clasa superioară a societăţii de oameni înstăriţi. În 1851 lăptarul Jacob Fussell din Baltimore, Statele Unite a realizat prima cale de a preveni scu rgerea cremei şi anume îngheţarea ei. Îngheţata sa a devenit repede foarte populară şi a fost nevoit să deschidă o fabrică, iar pe 15 iunie 1851 a făcut primul transport din lume de îngheţată pentru comercializarea acesteia la scară largă şi la un preţ de trei ori mai scăzut decât al competitorilor săi. Intr-un an Fussel a deschis fabrici de îngheţată în New York şi Washington, iar îngheţata sa a devenit curând populară în toată America de Nord.

Primul cornet de îngheţată a fost făcut de italianul Italo Mancioni in 1896, dar ideea nu s-a popularizat până în 1904 unde la Târgul din St Louis vânzătorul de napolitane E A Hamwi a făcut napolitanele în formă de cornet pentru ca vecinul tarabei sale să poată pune în respectivele cornete îngheţata.

Îngheţata de ciocolată a apărut din ideea americanului Christian Nelson care a văzut un copil în faţa unei vitrine neputându-se hotărî între îngheţată şi ciocolată. Nelson a experimentat o combinaţie între îngheţată şi ciocolată, iar în 1921 a lansat prima îngheţată de ciocolată pe care a numit-o Eskimo Pie.

Prima bomboană îngheţată a fost patentată în 1923 de către americanul Frank Epperson care a numit-o Epsicle, nume care mai târziu s-a modificat în Popsicle.
_{Sursa imaginii: hotelsinfethiye.com}

---

Tag-uri: consum, cornet, idee, ciocolata, inghetata, patent

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 October '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---