Ingrediente:

Mazăre (conservă) 600 g, supă de oase 2 l, ceapă 150 g, unt 150 g, făină 100 g, ouă 2 buc, lapte 150 ml, franzelă 150 g, sare.

Mod de preparare:

Ceapa se toaca mărunt şi se căleşte în 100 g unt. Se adaugă făina, se călesc puţin împreună, apoi se pune mazărea care a fost scursă bine şi se mai călesc câteva minute. Se stinge cu supă de oase, se lasă să fiarbă 30 min., se pasează printr-un pasoar sau sită, se amestecă cu restul de supă de oase şi se pune din nou la fiert. Gălbenuşurile se amestecă cu laptele, se subţiază cu supă de oase, se adaugă la cremă şi se potriveşte gustul de sare. Franzela se taie cubuleţe, care se stropesc cu unt şi se rumenesc la cuptor. Crema se serveşte cu crutoane şi puţin unt topit.

---

Tag-uri: mazare, ceapa, crutoane, franzela, oua

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 07 May '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---