Ingrediente :

Unt 100 g, gălbenuşuri 3 buc, lamâie 75 g, smântână 200 g, piper, sare.

Mod de preparare :

Untul se pune într-o caserolă, se amestecă, până ce devine spumos, se adaugă gălbenuşurile, unul cîte unul, puţină apă, zeama de lămâie, piperul şi sarea. Se aşează caserola într-un bazin-marie cu apă fierbinte, se adaugă smântână şi se bate sosul cu un tel, până ce are consistenţa necesară unui sos. Se pune sosul într-o sosieră de porţelan încălzită şi se serveşte fierbinte. Se foloseşte la fripturi la grătar şi în special la Chateaubriand.

Vă dorim poftă bună!

---

Tag-uri: sos, galbenusuri, lamaie, unt, smantanta, sare

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 25 April '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---