Ingrediente

1 kg pui, 100 g făină, 100 g untură, 100 g ceapă, 1 morcov, 1/2 ţe-lină, 1 lămaie, sare, 30 g unt.

Mod de preparare

Puiul curăţat se spală şi se pune cu apă la opărit, după care se spală din nou şi se pune la fiert cu zarzavat şi sare. Intre timp, se spumuieşte şi după ce carnea a fiert se dă vasul la o parte.

Sosul se pregăteşte in feJul următor: se incălzeşte untura, se adaugă făina, se amestecă fără să se rumenească, se stinge cu supă in care a fiert puiul şi se fierbe pană ce sosul se ingroaşă ca o smantană.

Se potriveşte de sare şi se stoarce zeamă de lămaie după gust. Bucăţile de pui fierte se pun in sos. La servire carnea se pune pe farfurie alături de cartofi fierţi natur, presăraţi cu pătrunjel verde tăiat mărunt, iar peste carne se pune sos şi se stropeşte cu unt.

---

Tag-uri: pui, faina, untura

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 20 February '09

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---