Sunt gustoase si doldora de vitaminele de care ai nevoie pentru a contracara toate foitajele si fast-food-urile pe care le consumi poate zi de zi.

Fructele de mare sunt bogate in nutrienti, proteine de calitate superioara, sarace in grasimi saturate si bogate in grasimi polinesaturate, in special acizii omega-3: eicosapentaenoic acid (EPA) si docosapentaenoic acid (DHA).

Omega 3 ajuta chiar si la o mai buna functionare a creierului. Consumul regulat de fructe de mare ne mai ajuta sa avem un par frumos, intarit si sanatos. Nu numai parul beneficiaza de acest ajutor, dar si unghiile si dantura.

Fructele de mare fiind foarte bogate in minerale si nutrienti impiedica absorbtia substanţelor chimice, intaresc sistemul imunitar si revigoreaza organismul, catifeland si pielea.

C and cumperi crustacee sau moluste, ai grija la miros, cele care au un miros puternic putand fi stricate. Crabii trebuie sa fie grei si sa aiba carapacea perfecta- golurile ar putea insemna ca apa fiarta a patruns prin carapace, ceea ce va conduce la o carne foarte apoasa. In cazul homarilor, testul prospetimii este dat de elasticitatea cozii- daca e elastica, atunci prepara-l fara probleme.

E bine sa stii ca stridiile, midiile si alte scoici- daca nu sunt deja gatite sau congelate- trebuie cumparate vii, in timp ce crevetii trebuie sa fie congelati, indiferent daca sunt fierti sau cruzi.

Pentru a evita accidente, nu folosi un cutit normal de bucatarie pentru deschiderea stridiilor, ci unul special cu sild protector. Se gasesc in magazinele cu raioane ceva mai utilate la capitolul ustensile de bucatarie si nici nu sunt foarte scumpe.

Midiile se strica foarte repede, asa ca trebuie consummate proaspete, pentru ca, odata alterate, pot provoca intoxicatii grave. Inainte de a le pune la fierbere, verifica-le cochiliile: daca sunt crapate, rupte sau daca nu se inchid cand le lovesti trebuie sa le arunci.
_{Sursa Imaginii - whatscookingamerica.net}

---

Tag-uri: fructe, vitamine, proteine, grasimi

---

Categorie: Sanatate  - ( Sanatate - Archiva)

Data Adaugarii: 15 November '07

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---