Denumita si retinol, vitamina A are rolul de a se combina cu o proteina, opsonina, formand rodopsina, substanta chimica sensibila la lumina, importanta pentru vedere. In carenta vitaminei A unul din primele simptome este hemeralopia nocturna (orbirea nocturna, “orbul gainilor”). Daca deficienta se agraveaza, apar apoi xeroftalmia (uscarea conjunctivei si a corneei), distorsiuni ale corneei si modificari ireversibile ale retinei. Corneea se poate ulcera si cristalinul poate fii distrus producand orbirea. Una dintre cele mai frecvente cauze de orbire o reprezina carenta de vitamina A, afectand mai multe mii de copii anual.

Un alt rol al acesteia este acela in cresterea organismului, rezistenta la infectii si sanatatea pielii, datorita rolului acesteia in reglarea structurii s i functiei membranelor celulare. In cazul carentei, toate membranele mucoase ale organismului sufera degenerari, in special cele care captusesc tubul digestiv si tractul respirator, isi opresc productia de mucus si isi pierd cilii, aceasta ducand la infectii ale sinusurilor, ale gatului, infectii respiratorii ale gurii si urechii. Sanatatea dintilor si a gingiilor depinde si ea de prezenta in cantitate adecvata a vitaminei A.
Surse: Fructele, vegetalele galbene, portocalii si verzi, ca: morcovii broccoli . cartofii noi, dovlecel, pepene galben porumb, dovleac, piersici, caise visine, reprezinta principalele surse de vitamina A si betacaroten, pe care organismul il transforma in vitamina A. Ficatul, galbenusul de ou, untu, pestele si untura de peste sunt de asemenea surse bogate de vitamina A. Continutul acestor alimente in retinol variaza neputandu`se masura cantitatea pe fiecare portie si nu se poate determina o doza zilnica adecvata. Daca dieta dumneavoastra nu include in mod regulat alimentele de mai sus, puteti beneficia de suplimentari de avitamina A cu o medie de 5000 U.I pe zi pt o persoana sanatoasa. In unele afectiuni precum infectiile cornice, hepatita ciroza hepatica, bolile de rinichi si prostate precum si in cancer se produce o excretie urinara masiva de vitamina A, in aceasta situatie fiind necesar un aprort mai mare. Nu s`au evidentiat beneficii in cazul dozelor massive de vitamina A dar se pare ca cei care consuma in mod regulat si multe alimente cu continut bogat de vitamina A sunt mai putin susceptibili la cancerul de plaman.

Riscuri: Consumata in exces, vitamina A poate fi toxica pentru ficat, creier, piele muschi si oase. Simptomele prezente in acest caz sunt dureri de cap severe, greata, voma, tulburari de transit de tip diareic, icter, oboseala, scadere ponderala, insomnie, agitatie, unghii fragile, caderea parului, neregularitati menstrulae, tulburari emotionale, fisuri ale comisurilor gurii, piele aspra, uscata, decalcifieri osoase. Cantitatea de retinol ce constituie doza toxica variaza foarte mult, adultii sanatosi pot dezvolta simptomatologia la un aport total constant de 50.000 U.I. pe zi.

Aportul excesiv de beta-caroten poate produce un effect benign constand in colorarea pielii in galben-oranj.
_{sursa imaginii : freedigitalphotos.net}

---

Tag-uri: vitamina, ficat, creier, piele, muschi, oase, orbul gainilor, corneea, morcovi

---

Categorie: Sanatate  - ( Sanatate - Archiva)

Data Adaugarii: 23 November '07

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---