Galuste de carne afumata pentru supa

Ingrediente : Car­ne afumată 400 g, pesmet 100 g, făină 100 g, ulei 100 g, ouă 4 buc, verdeaţă 1 leg, sare. Mod de preparare : Carnea afumată se taie în bucăţi şi...

Gat de gasca umplut si afumat

Ingrediente: Piele de pe gaturi de gască 4 buc, ficat de gască 400 g, pipotă de gască 400 g, pulpă de porc 600 g, slănină 100 g, ceapă 50 g, untură 100 g, piper 2 g, ienibahar...

Gogosi din cascaval si faina

Se prepara un aluat din 5 oua, 100 g margarina sau unt, 200 g faina, 250 ml apa rece, sare. Umplutura se prepara din 150 cascaval, 100 g lapte, 50 g faina, 100 g unt. Se aseaza...

Gogosi mici de cascaval sau svaiter

Ingrediente 200 g cascaval sau svaiter, 4 albusuri, pesmet, grasime pentru prajit. Mod de preparare Se bat albusurile spuma si se amesteca cu cascavalul ras. Se formeaza...

Galuste cu gris si franzela

Ingrediente : Gris 500 g, făină 200 g, lapte 600 ml, ouă 2 buc, praf de copt 1 plic, franzelă 500 g, sare. Mod de preparare : Se amestecă laptele cu grisul, făina,...

Gusa de curcan umpluta cu carne de porc si ficat

Ingrediente 1 guşă de curcan, 300 g carne de porc sau ficat, 2-3 cepe, 50 g untură, 100 g franzelă, 100 g slănină, sare, piper. Mod de preparare Tocătura se prepară...

Gogosi de cartofi

Ingrediente: Cartofi 1 kg, făină 175 g, ulei 150 g, ouă 3 buc, sare. Mod de preparare: Se curăţă cartofii, se spală, se fierb în apă cu sare, se scurg, se temperează...

Gogosi I

Aluatul se prepara la fel ca in reteta "Cozonac simplu", cu deosebirea ca se pune in aluat mai putin zahar (deoarece cand sunt gata, gogosile se pudreaza cu zahar) si se face coca mai...

Gulii umplute cu carne de porc

Ingreriente: Gulii tinere 2 kg, carne de porc 400 g, orez 100 g, ceapă 75 g, ulei 150 g, verdeaţă 1 leg, unt 50 g, supă de oase 200 ml, bulion de tomate 50 g, smântână 300...

Gulii umplute cu orez

Se aleg 12 gulii tinere şi de aceeaşi mărime, se curăţă, se scobesc şi se umplu cu o compoziţie de orez preparată astfel: 100 g ceapă se taie mărunt şi se căleşte in 100...

Gogosi preferate

Ingrediente: Făină 1 kg, ouă 6 buc, drojdie de bere 40 g, zahăr pudră 300 g, coajă de lămaie rasă 30 g, nuci 100 g, unt 150 g, sare. Mod de preparare: Din făină,...

Galuste cu cartofi la cuptor

Ingrediente : Cartofi 1,5 kg, faina 100 g, ouă 3 buc, caşcaval 150 g, unt 100 g, piper, sare. Mod de preparare : Cartofii se fierb, se curăţă, se trec prin maşina de...

George Calinescu - Enigma Otiliei

Cu Enigma Otiliei, romanul apărut în 1938 la Cultura Naţională, după ce cu câţiva ani mai înainte publicase Cartea nunţii şi placheta de Poesii, G. Călinescu îşi află...

Gaudeamus igitur

Politica… A venit vara, iar in acest an, pe langa vacanta primim circ, alaturi de pomisiunile unui viitor. Devenise insignifianta campania electorala, dar totul s-a schimbat...

Galuste cu ciuperci

Ingrediente: Ciuperci proaspete 1 kg, unt 125 g, ouă 3 buc, făină 200 g, franzelă 200 g, lapte 200 ml, sare. Mod de preparare: Ciupercile se fierb în apă cu sare, se...

Gaina inabusita, servita cu sosuri diferite

Cand găina este bătrană sau cand nu există cuptor, ea se taie in sferturi şi se pune intr-o cratiţă cu grăsime şi puţină apă, se acoperă şi se fierbe inăbuşit, adăugandu-se...

Gris cu lapte II

Ingrediente 1 L lapte, 100 g gris, 200 g zahăr, sare, 100 g zahăr pentru caramelizat. Mod de preparare Se fierbe laptele cu zahărul şi cand clocoteşte se toarnă grisul...

Gem de caise sau de prune

Gemurile se prepara din fructe bine coapte. Fructele se curata de coaja si de samburi, se taie in bucati si se presara cu o parte din zaharul prevazut (300—400 g la 1 kg fructe curatate)....

Galuste cu conopida

Ingrediente: Conopidă 800 g, ceapă 100 g. unt 150 g, ouă 3 buc, gris 50 g, lapte 150 mil, franzelă 200 g, făină 100 g, sare. Mod de preparare: Conopida se desface în...

Galuste de gris fara grasime

Ingrediente 1-2 ouă, 2-4 linguri pline de gris, sare. Mod de prepapare Se sparg ouăle într-un castronaş şi se bat bine cateva minute, cu două furculiţe sau cu un tel....

Gasca cu fasole alba

Ingrediente : Carne de gască 1 kg, fasole albă 300 g, ceapă 150 g, zarzavat de supă 200 g, bulion de tomate 50 g, ulei 100 g, cimbru 1 fir, sare. Mod de preparare : Fasolea...

Gogosi pripite cu cartofi

Ingrediente: 600 g cartofi, 200 g făină, 100 ml ulei, 50 g unt, 3 ouă, sare, piper sau nucşoară. Mod de preparare: Se pup la fiert într-un vas 200 ml apă şi 100 ml...

Gulii umplute cu carne

Se prepară din gulii tinere, fiindcă cele trecute (bătrane) sunt fibroase. Componentele, cantităţile şi pregătirea umpluturii sunt aceleaşi ca şi la reţeta "Ardei umpluti...

Gogosele cu cartofi

Ingrediente 600 g cartofi, 200 g făină, 100 ml ulei, 3 ouă, sare, piper sau nucşoară, ulei pentru prăjit. Mod de prepapare Se pun la fiert într-un vas 200 ml apă şi...