Ingrediente:

Ouă 8 buc, zahăr 200 g, nuci (alune) 200 g, pesmet 60 g, lămaie 120 g, unt 20 g. Siropul: zahăr 100 g, coniac 50 ml. Crema: nuci (alune) 400 g, lapte 200 ml, zahăr 100 g, coniac 40 ml, gălbenuşuri 2 buc, unt 200 g, zahăr vanilat 1 plic.

Mod de preparare:

Gălbenuşurile se amestecă cu zahărul, pană ce se obţine o cremă alifioasă. Se adaugă nucile (alunele) tăiate în ştraifuri foarte subţiri, coaja de lămaie dată pe razătoare, pesmetul, zeama de lămaie şi se omogenizează compoziţia, se toarnă într-o formă de tort unsă cu unt şi se coace la un foc potrivit. Se lasă blatul să se răcească, se despică în două, se însiropează cu sirop preparat din zahăr şi apă şi în care, după ce siropul s-a răcit, s-a pus şi coniacul, apoi se umple tortul cu cremă şi se decorează. Crema se prepară astfel: nucile (alunele) se macină, se opăresc cu laptele îndulcit, se adaugă coniacul, zahărul vanilat iar, după ce s-a răcit, se adaugă şi gălbenuşurile de ou şi untul, se amestecă, pană ce crema devine alifioasă.

---

Tag-uri: oua, nuci, tort, unt

---

Categorie: Gastronomie  - ( Gastronomie - Archiva)

Data Adaugarii: 21 November '08

---

Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :

---