FamousWhy
ROM
Biografii, Celebritati, Vedete Vacante de vis, Destinatii, Regiuni Articole, Referate, Comentarii Download programe software FamousWhy Lucruri faimoase Forum Submit Content
|


Referate


Statistics:
Visits: 326
Votes: 0
Fame Riser
          
Fame Rank
N/A
Fame Riser
create pool

Articole


Intreaba despre Despre laptele acidulat

Tag-uri Populare


boala   minerale   apa   sanatate   tratament   inima   natural   organism   cura   sange   tinerete   piele   inflamatie   cardiac   cardiovascular   ape   relief   geografie   fructe   mucoasa   aer   legume   infectie   medicament   ingrijire   proteine   regim   organ   boala infectioasa   ochi   vitamine   stomac   alimentatie   boli   medicina   respiratie  

All Tags

Famous Forum

 

Despre laptele acidulat

 Q:   Intreaba despre Despre laptele acidulat       
Despre laptele acidulat Laptele acidulat este laptele de vaca acidulat in mod artificial prin adaos de acizi (acid lactic sau acid citric - suc de lamaie). In urma acidularii se produc unele modificari ale laptelui, care sunt socotite de unii cercetatori avantajoase pentru sugar.

Pribntre avantaje se numara:

a) cazeina este coagulata in grunji fini care sunt mai usor de atacat de sucurile digestive (ceea ce favorizeaza digestia si absorbtia)

b) adaosul de acid cruta partial secretia sucului gastric (care este mai redusa la sugar);

c) acidularea ar mai avea rolul unui factor de protectie antidispeptica (distruge in parte germenii patogeni prezenti ocazional in lapte).

Se considera ca laptele acidulat are si unele dezavantaje.

Acesta incarca organismul cu valente acide, care la imaturi si la o parte din sugari depasesc capacitatea de neutralizare a ficatului si rinichiului, favorizand rahitismul.

Explicatia consta in faptul ca functiile digestive, metabolice si de excretie ale sugarului sunt adoptate pentru alimentatia cu lapte de femeie, care are o reactie neutra.

Laptele acidulat se intrebuinteaza in alimentatia mixta sau artificiala a sugarului sanatos si distrofic, precum si in realimentarea în dispepsii (lapte acidulat degresat).


Tag-uri: lapte acidulat, lapte de vaca, acizi



Categorie: Sanatate  - ( Sanatate - Archiva)

Data Adaugarii: 16 April '09


Adaugati un link spre aceasta pagina pe blog-ul, site-ul sau forum-ul Dvs. :